宜兴湖㳇，深氧之地

　　从宜兴高铁站到竹海会议中心酒店，只需要20多分钟的车程，我们的汽车在宽阔而又带着些许起伏的公路上穿行，似乎江苏南部的山脉将最美的一段留在了湖㳇，那些郁郁葱葱的被竹林所覆盖的山岭，如同连绵的波浪一般在视线里延伸到远方。公路两旁的树木如大伞一样遮蔽了整个路面，车行其中，如同在绿色的穹顶下飞驰，你会偶尔遇见骑车路过的农人，而窗外，大片大片的绿色茶园正在飞速地往后退去。

　　后来我才知道，这条绿色穹顶下的“回家的路”是被湖㳇人引以为傲的，这般的景象让我感到亲切，在我位处西南的家乡，旧城改造之前，也有一条贯穿整个城市的“亭亭如华盖”的绿色之路——只有这般遮阴挡雨让行于其中的人感到亲近的路，才有资格被称为“归家之路”。

　　钻出由绿树组成的华盖，就像一下子进入了宽阔的平原，道路两旁是无边的田野与树林，而路况良好的公路则像是一条飘扬出去的绸带，略带起伏地延伸向寂静的地平线——在遥远的前方，是一排并不高的群山，云朵正在山的顶端舞蹈。我们不禁“呀”了一声，这条起伏的公路就像是去年我在毛里求斯圣水湖畔路过的那条“洛杉矶大道”一样让人一下子找到旅行的况味。而同行的友人则感慨这般的云淡风轻与豁然开朗是欧洲的景致，而这也确实勾起了我的几分共鸣，并不是说老欧洲的风景才是代表了美好，而是这样的风景，让人有“路上行舟”之感，而多了几分旅行的况味。

　　对于一次旅行而言，我们总是需要一些迈腿的理由的。

　　旅游宣传册上这样写道：“宜兴湖㳇地处苏浙皖三省交界，素有‘竹的海洋、茶的绿洲、洞天世界、紫砂源地’之美誉……”虽然精炼却少了几分亲切，我更喜欢从宜帮菜来了解这个绿意盎然的小镇，味蕾上的直接感知显然要比干巴巴的旅游推荐来得直接得多。云湖鱼头豆腐、咸肉煨笋、野蒜炒蛋、乌米饭、雁来蕈、金蝉脱壳、阳羡茶宴、张公豆腐、茶香竹鸡……一道道本乡本土的佳肴，仅仅闻之就能让人食指大开。

　　顶级“吃货”蔡澜曾经说过，老饕的称号不是光胃大就行，“真正的馋人为了吃，可以闻香寻食，决不懒。又可称呼其老饕也。”不错的，一道佳肴也能成为你迈步前来的理由，一地的美味也是一地的风土，川人嗜辣耿直，粤民煲汤养生，北方好汉讲求的是大碗喝酒大口吃肉，而宜帮菜则不以花哨的花哨的技法为卖点，讲求的是以乡土食材为本。湖㳇多山，多竹多笋，背山面湖，深氧之地，太湖三白，竹鸡板栗，信手拈来。一道咸肉煨笋，便是当地特产之竹笋，加之精心腌制的半肥猪肉搭配而成，各家的有各家的做法，各家有各家的滋味，不腻不淡，鲜美可口，回味悠长，问之掌勺老板娘的秘方，往往得到的是粲然一笑，依然保持神秘之感……

　　好吧，我们在湖㳇的故事，从一开始就是这么活色生香。