中餐厅副经理

公司名称：

嘉兴振石大酒店

工作地点：

浙江省-嘉兴市-桐乡市

所属部门：

餐饮部

招聘人数：

1 人

更新日期：

2011年10月02日

截止日期：

2012年10月25日

职位要求：

岗位职责：
1、餐厅副经理直接对餐厅经理负责。协助餐厅完成各项工作任务。
2、负责本餐厅经营管理、行政管理和日常事务，确保酒店管理方针和部门管理制度在餐厅的贯彻落实。
3、协助餐厅经理制订并不断完善餐厅的管理制度和工作规程，检查、督导各项管理制度和工作规程的实施，发现问题及时纠正和处理。
4、根据部门的营业计划，协助餐厅经理制定餐厅的工作计划并带领全体员工积极完成各项接待任务和营业指标，分析和总结年度、季度和月度的经营情况。
5、负责考核餐厅下属的业绩并实施激励和培训，制订餐厅培训计划和考核制度，有针对性地组织员工学习理论与业务知识；做好餐厅培养人才的工作。
6、检查、控制餐厅的服务和出品质量，做好现场检查、督导工作，不断提出改进经营管理的建议。
7、积极收集国内外最新的市场信息，了解竞争同行的促销手法，根据市场变化，向上级提出调整促销、服务方法与技巧的建议；定期做好餐厅销售的统计、分析与总结工作，为部门的经营管理决策提供准确数据。
8、检查、督导下属做好餐厅设备、设施的维修保养工作，使之保持处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故的发生。

公司简介：

　　嘉兴振石大酒店是振石控股集团全额投资的一家白金五星级标准豪华酒店，整体设计精致大气，尊贵温馨。酒店建筑面积8.7万平方米，总投资7亿元人民币，主体部分由三栋高层组成，一主楼，两辅楼。主楼为34层，总高度169米，在嘉兴地区的五星级酒店中属最高层建筑，酒店客房379间，有标准客房、套房、豪华套房、总统套房等。餐位超过2700个，并设有会议、康体、娱乐等服务功能，建成后将成为目前桐乡地区投资最多、建筑最高、档次最高、功能最全、设施最完善、规模最大的高星级豪华酒店。

　　酒店委托广州白天鹅酒店管理公司管理（白天鹅宾馆是我国首批被国家旅游局评定的三家五星级酒店之一），酒店高层管理人员均由广州白天鹅酒店管理公司派遣，均具有超过20年酒店管理经验及拥有先进酒店管理理念的资深酒店职业人。振石大酒店将打造杭嘉湖地区乃至全国一流的五星级服务品牌。酒店于2010年12月份开业，为桐乡地区标志性建筑和旅游名片。